O clima mudou — e o campo precisou acompanhar. Chuvas mais irregulares, períodos de estiagem, calor intenso e mudanças de temperatura ao longo do ciclo da cultura passaram a interferir no desenvolvimento dos tomates e no momento da colheita. Goiás é o maior produtor de tomate do Brasil. Por ser uma região estratégica para o cultivo destinado à indústria de processamento de molhos, ketchup e extratos, produtores e especialistas buscam antecipar os efeitos das mudanças climáticas e reduzir seus impactos sobre a produtividade e a qualidade dos frutos.“Este ano, estamos vendo chuvas em períodos que não estavam previstos e climas mais frios em épocas em que historicamente isso não acontecia”, disse Lucas Paschoal, diretor de agricultura da Kraft Heinz Brasil.O desenvolvimento de híbridos passou a considerar não apenas produtividade e qualidade, mas também a capacidade de adaptação às condições climáticas.“O melhoramento genético é um processo longo. A companhia está sempre buscando melhorar a qualidade do tomate e desenvolver variedades mais resilientes, mais preparadas para as mudanças climáticas”, afirmou.O manejo do solo também ganhou importância. Uma das estratégias adotadas é estimular o desenvolvimento de raízes mais profundas, para que a planta consiga acessar água e nutrientes durante os períodos mais críticos da safra.“No período inicial do plantio, temos uma estratégia de promover intencionalmente um estresse hídrico para que a planta desenvolva raízes mais profundas. Assim, nos períodos mais críticos da safra, ela estará mais preparada”, explicou.A seleção dos híbridos, por sua vez, envolve diferentes áreas da empresa. A decisão leva em conta características agronômicas, qualidade, produtividade e eficiência industrial.“A cada safra, criamos um comitê de híbridos. Além de analisarmos todos os aspectos de uma planta mais preparada e robusta, olhamos também para qualidade, eficiência industrial e produtividade”, disse Lucas.A estratégia é construir um sistema produtivo capaz de responder às mudanças climáticas sem depender de uma única solução. Entre as iniciativas estão também práticas de agricultura regenerativa, como rotação de culturas e manejo integrado de pragas.*A jornalista Fabi Gennarini viajou a convite da Kraft Heinz Brasil ✅Fique por dentro das principais notícias do dia no Brasil e no mundo. Siga o canal do R7, o portal de notícias da Record, no WhatsApp
