Distribuir, cobrir e mexer os alimentos são alguns cuidados que ajudam a melhorar o uso do micro-ondas e deixam o aquecimento mais uniforme durante a rotina diária
Os sete truques ao usar o micro-ondas para facilitar a rotina incluem cortar os alimentos em pedaços iguais, espalhar a comida no prato, usar tampas próprias, separar os ingredientes, diminuir a potência, mexer a refeição e respeitar o tempo de descanso. Fabricantes como Panasonic, Brastemp e Electrolux indicam essas ações práticas para evitar pratos quentes em algumas partes e frios em outras.
A aplicação dessas técnicas no eletrodoméstico faz a diferença na hora de preparar as refeições diárias. A escolha da intensidade adequada do motor e a distribuição inteligente no recipiente garantem um prato uniforme. As pausas para movimentar a comida e a espera de alguns minutos após o fim do ciclo retêm a umidade e distribuem o calor de maneira correta no interior dos ingredientes. Confira, logo abaixo, todas as dicas do TechTudo.
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Pequenos cuidados ajudam a melhorar o uso do micro-ondas e o aquecimento dos alimentos. — Foto: Reprodução/DCM
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1. Corte os alimentos em pedaços do mesmo tamanho
O tamanho e o formato dos alimentos interferem na maneira como eles aquecem no micro-ondas. Pedaços menores costumam precisar de menos tempo, enquanto partes com dimensões semelhantes tendem a chegar ao ponto de maneira mais uniforme. Por isso, ao preparar legumes, carnes e outros alimentos, vale cortá-los em pedaços parecidos antes de levá-los ao aparelho. O mesmo princípio pode ser aplicado à manteiga e ao chocolate, que podem ser divididos em partes menores antes do aquecimento.
A atenção deve ser maior com alimentos de formatos irregulares. Pontas finas de peixe ou de peito de frango, por exemplo, podem aquecer mais rapidamente do que as regiões mais grossas. Dividir porções grandes e evitar diferenças muito acentuadas de tamanho ajuda a reduzir esse problema. Para quantidades maiores, também pode ser interessante aquecer porções menores de cada vez, em vez de simplesmente aumentar o tempo do micro-ondas.
O polipropileno (PP) é o material plástico mais indicado para ser levado ao micro-ondas — Foto: Reprodução/Freepik
2. Espalhe a comida em vez de formar uma pilha
A distribuição da comida dentro do recipiente pode fazer diferença no resultado do aquecimento. Concentrar uma grande quantidade no centro de uma tigela funda dificulta que todas as partes esquentem no mesmo ritmo. Quando possível, espalhe os alimentos em uma camada mais uniforme, usando um prato ou recipiente adequado para micro-ondas. Em vez de formar uma pilha, tente aproveitar melhor o espaço disponível para distribuir a comida.
Essa organização é especialmente útil para arroz, massas, legumes e refeições com vários pedaços. Alimentos mais espessos podem ser posicionados nas regiões externas do recipiente, enquanto partes menores ficam mais próximas do centro. Para grandes quantidades, outra possibilidade é dividir a comida em porções menores e aquecê-las separadamente. Além disso, é importante evitar recipientes sobrecarregados e utilizar utensílios próprios para micro-ondas.
Aquecer as refeições no micro-ondas é bem mais prático e economiza tempo — Foto: Reprodução/Freepik
3. Cubra o recipiente com uma tampa própria
Cobrir a comida durante o aquecimento ajuda a manter a umidade e ainda reduz os respingos dentro do micro-ondas. O vapor retido pela cobertura também contribui para que o calor seja distribuído de maneira mais uniforme. Para isso, podem ser usadas tampas próprias para micro-ondas ou outros materiais indicados para esse tipo de aparelho. O cuidado é útil principalmente ao esquentar refeições prontas, legumes e preparações que podem perder umidade.
A cobertura, porém, precisa permitir que o vapor escape durante o aquecimento. Por isso, recipientes não devem ficar completamente vedados dentro do micro-ondas. Se a tampa tiver uma abertura própria para ventilação, ela deve ser utilizada conforme as instruções do produto. Também é importante conferir se tanto o recipiente quanto a cobertura são adequados para o aparelho, já que nem todo tipo de material pode ser levado ao micro-ondas com segurança.
Tampa de micro-ondas — Foto: Divulgação/Nordic Ware
4. Separe alimentos diferentes antes de aquecer
Arroz, carne, legumes e purê podem estar no mesmo prato, mas isso não significa que todos vão aquecer no mesmo ritmo. A composição, a densidade, a quantidade de água e até o tamanho das porções interferem na velocidade do aquecimento. Alimentos mais densos, por exemplo, podem precisar de mais tempo para que o calor chegue ao interior. Por isso, aquecer separadamente os itens de uma refeição pode facilitar o controle do processo.
Se preferir colocar tudo no micro-ondas ao mesmo tempo, vale observar quais alimentos ficam prontos primeiro. Durante uma pausa, é possível mexer a comida, mudar a posição dos componentes ou retirar aquilo que já estiver aquecido antes de continuar o ciclo. Cobrir o prato também ajuda a manter a umidade durante o processo. Dessa maneira, fica mais fácil evitar que um alimento resseque enquanto outro ainda precisa de mais tempo.
O micro-ondas 32 Litros BMG45AR da Brastemp permite preparar legumes e outros alimentos — Foto: Divulgação/Brastemp
5. Comece com uma potência menor
A potência máxima pode parecer o caminho mais rápido, mas nem sempre oferece o melhor resultado. Dependendo do alimento, usar uma potência menor por mais tempo ajuda o calor a chegar ao interior antes que as partes externas aqueçam demais. O cuidado é especialmente importante para preparações densas e porções maiores. Em cortes grandes de carne, por exemplo, reduzir a potência pode favorecer um aquecimento mais gradual e uniforme.
Outros alimentos também podem se beneficiar do ajuste de potência, como arroz, massas, chocolate e preparações mais delicadas. Como os níveis disponíveis e a potência real variam de um aparelho para outro, não existe uma configuração única que funcione para qualquer micro-ondas. Antes de escolher o nível, vale consultar o manual do aparelho e, no caso de alimentos industrializados, seguir também as orientações presentes na embalagem.
Micro-ondas — Foto: Divulgação
6. Mexa, vire ou mude a posição da comida
Mesmo com o prato giratório, mexer ou virar a comida durante o ciclo pode ajudar a diminuir a diferença entre regiões mais quentes e mais frias. Em sopas, molhos, arroz, massas e purês, uma pausa no meio do aquecimento permite misturar as partes que já estão quentes com aquelas que ainda precisam de mais tempo. O processo também ajuda a distribuir a umidade e o calor pela preparação antes de continuar o ciclo.
Para alimentos sólidos, a lógica é parecida, mas nem sempre é possível mexer. Nesse caso, pedaços de carne, frango ou legumes podem ser virados ou reorganizados no recipiente durante uma pausa. Também vale trocar de posição os pedaços que estavam no centro e nas bordas do prato. Depois, basta continuar o aquecimento pelo tempo necessário, sempre respeitando as instruções específicas do alimento e do aparelho.
O micro-ondas é ideal para aquecer refeições ou preparar receitas rápidas — Foto: Reprodução/Lojas Colombo
7. Deixe a comida descansar após o aquecimento
Quando o micro-ondas desliga, o calor ainda continua se distribuindo pelo alimento por algum tempo. Esse período de descanso ajuda a completar o processo e a reduzir diferenças de temperatura entre as partes da preparação. O efeito pode ser ainda mais importante em alimentos densos, nos quais o calor demora mais para alcançar o centro. Por isso, esperar antes de mexer ou servir pode contribuir para que o aquecimento termine de maneira mais uniforme.
O tempo de descanso não é igual para todos os alimentos, então o ideal é seguir as orientações da receita, da embalagem ou do manual do aparelho. Dependendo da preparação, a recomendação pode ser esperar alguns minutos antes de mexer, verificar a temperatura ou servir. No caso de carnes, aves e outros alimentos que exigem maior cuidado no preparo, também é importante conferir se a temperatura interna recomendada foi atingida antes do consumo.
Existe um "macete" para conseguir aquecer a comida no micro-ondas por igual? Descubra — Foto: Reprodução/Freepik (IA)
Com informações de Wirecutter, Panasonic [1.2], FSIS [1.2], Whirpool e Vida e Estilo.
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